又干又咸的海虾干，经过如此加工一番，又别有一番风味，下酒很棒哦。
材料
主料：咸虾干100g、鸡蛋1个、花生油250g；
辅料：生粉适量、料酒适量、葱适量、鸡粉适量
软炸咸虾干
1
准备虾干。
2
鸡蛋和葱。
3
虾干用清水浸泡剥去虾壳备用。
4
虾干里加入全蛋液，少许料酒和鸡粉。
5
加入适量的生粉抓匀。
6
平锅里倒入250克花生油，油温六成热时将虾干放入炸至两边金黄酥脆即可捞出滤油。（实耗50克）
7
摆盘撒上葱花即可。
小贴士
虾干本身就是盐的，所以不需加盐了。
又干又咸的海虾干，经过如此加工一番，又别有一番风味，下酒很棒哦。
材料
主料：咸虾干100g、鸡蛋1个、花生油250g；
辅料：生粉适量、料酒适量、葱适量、鸡粉适量
软炸咸虾干
1
准备虾干。
2
鸡蛋和葱。
3
虾干用清水浸泡剥去虾壳备用。
4
虾干里加入全蛋液，少许料酒和鸡粉。
5
加入适量的生粉抓匀。
6
平锅里倒入250克花生油，油温六成热时将虾干放入炸至两边金黄酥脆即可捞出滤油。（实耗50克）
7
摆盘撒上葱花即可。
小贴士
虾干本身就是盐的，所以不需加盐了。
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